Рыбный праздник

Золотые рыбки вышедшие замуж за евреев, взяли себе имена Мойва и Сайра. 🙂

В далекие времена, когда православие только зарождалось, основатели религии во время постов разрешали питаться рыбой, так званый » Рыбный праздник». 

Никакими научными данными о пользе рыбных продуктов они не обладали. Многочисленные исследования народов севера, в пищевом рационе которых преобладает рыба, ученые показали, что сердечно – сосудистых заболеваний мало, а у населения Японии рак грудной молочной железы вообще не встречается.

Мясо население почти не ест, а исключительно питается морепродуктами Жирные кислоты в рыбе, относятся к классу Омега – 3 и, кроме как в рыбе, нигде не встречается.

Исследования ученых на примере европейцев показали, что за предыдущие десятилетия, они стали больше потреблять мяса и меньше рыбы. Заметнее стали нарушения в обмене веществ, увеличились сексуальные расстройства и резко увеличились онкозаболевания.

В большом количестве полиненасыщенные кислоты содержатся в тихоокеанской сардине, 4 мг на 100 грамм веса рыбы, далее идут дальневосточная скумбрия и рыба клыкач.

Обнаружено, что жиры Омега – 3 воспалительные процессы подавляют, состояние суставов улучшаются. Воспаление значительно снижается при ревматоидном артрите.

Жиры рыбы и, особенно печень, содержат витамины А и Д, которые легко усваиваются организмом. Доказано, что они препятствуют образованию злокачественных опухолей. Витамины регулируют обмен фосфора и калия, кости укрепляются.

Рыбий жир полезен детям и пожилым людям. Рыбий жир долго не хранится, жиры окисляются на свету и под воздействием кислорода. К жирным видам рыб относится белорыбица, лосось, осетр, сайра. Людям, страдающим болезнями печени и поджелудочной железой, жирной селедкой или осетриной увлекаться не следует.

При болезнях почек рыбу варить, фаршировать и запекать, но альтернативней в пищу употреблять свежую рыбу и свежезамороженную, не речную! 

0 comments on “Рыбный праздникAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.