Схожести в блюдах разных народов

Чрезмерное разжевывание обеда может довести до ужина.  🙂

Национальной кухней принято считать блюда и кулинарные рецепты, созданные конкретной народностью.

В нашей современности многие национальные блюда стали достоянием мировой общественности и пользуются огромной популярностью.

Среди них можно отметить суши, шашлык, плов, пельмени, равиоли, пиццу, пасту, фуагра. Перечислять можно бесконечно долго. Но, детальное изучение гастрономических шедевров многих национальных кухонь, позволяет выделить ряд общих тенденций, схожестей в блюдах разных народов.

Единая технология приготовления, но разные названия.

Для многих национальных кухонь характерно присутствие идентичных технологий приготовления блюд, но носящих разные названия. Так, сходны по технологии приготовления равиоли и пельмени. В  Китае также присутствует похожее блюдо носящее  название вонтоны.

Ряд схожих блюд можно найти у народов, живущих в прибрежной морской зоне.

В Японии из сырой рыбы готовят сурими, идентичное блюдо есть в национальной кухне у северных народов России.

Плов в кухне разных народов.

Плов – излюбленное блюдо в России и не только. Традиционно он считается достоянием восточной кухни. Плов бывает узбекский, казахский, таджикский. Между тем, читая арабскую сказку «Волшебная лампа Алладина» можно встретить описание блюда под названием «пилав», представляющее собой рис с медом. В сказке отмечается, что это сирийское блюдо.

Таких блюд в мировой кулинарной истории можно встретить великое множество. Во многом такое сходство объясняется тем, что многие блюда народности просто заимствовали друг у друга, что подчас осложняет изучение истории и не позволяет доподлинно понять их происхождение.