Специи на страже здоровья

Лишь бы запах общепита не отбил нам аппетита. 🙂

Обсудим, каким образом специи, большинство из которых мы постоянно используем при приготовлении пищи, могут сослужить нам добрую службу в деле поддержания своего здоровья и семьи.

Обратите внимание на лавровый лист, уж он-то, наверняка, присутствует у каждой хозяйки.

Но, помимо того, что он способен придать неповторимый аромат любому блюду, его целебные свойства были по достоинству оценены еще лекарями древности.

Известный всем Гиппократ советовал отвар лавра принимать рожающим женщинам в качестве обезболивающего средства при потугах.

Древние лекари использовали его и при мочекаменной болезни, и при нервных тиках.

Простой люд жег ветви лаврового дерева для отпугивания вредных насекомых, являющихся разносчиками различных заболеваний. В наши дни эта специя не утратила своей популярности, и с успехом используется для нормализации пищеварительных процессов, повышения аппетита, снятия обострений артрита, кожных недугов и т.д.

Например, при артрите тридцать граммов лаврового листа заливают двуустами миллилитрами растительного масла и оставляют для настаивания на десять дней.

Данное средство используют в качестве натираний.

Можно приготовить средство, помогающее при псориазе. Двумя стаканами кипятка заливаем двадцать штук лавровых листков и настаиваем в течение двух-трех часов, принимают готовое средство по половине стакана четыре раза в день на протяжении пяти-семи дней.

При сахарном диабете тоже можно воспользоваться данной специей, приготовив такое средство: два-три листочка заливаем  стаканом кипятка и настаиваем два-три часа, принимаем в таком же количестве, как и в предыдущем рецепте, трижды в день.

Часто используют хозяйки и гвоздику, которая считается самой «солидной» по возрасту специей.

Особые почести ей отдавались в древнем Китае, а в двадцатых годах прошлого столетия был выявлен факт того, что гвоздичные эфирные масла обладают антисептическим действием, тогда же было принято решение использовать их для обработки рук медиков перед проведением операций и в случае их участия в родах. Использовали настойку гвоздики и перед началом родового процесса для стимуляции матки.

В настоящее же время гвоздику применяют в случае возникновения проблем, связанных с работой желудочно-кишечного тракта, улучшая его работу, избавляя от желудочного брожения, метеоризма, как и для повышения аппетита.

Также, гвоздика поможет избавить организм от паразитов, и не только от глистов, но и от вшей.

Народная медицина советует будущим мамам, уже за месяц до родов, принимать такое средство: заливаем стаканом кипятка два-три высушенных гвоздичных бутона, готовить такую вытяжку и принимать ее следует по два-три раза в день.

Все большей популярностью в нашей стране стал пользоваться имбирь, хотя в странах Азии данная пряность пользовалась большим спросом, причем использовалась она не только в кулинарии, но и, в измельченном виде, принималась для избавления от головных болей, для лечения бронхиальной астмы. Бытовало даже такое мнение, что имбирь является стимулирующим средством для мужской потенции.

А вот что касается научно доказанных фактов, то имбирь обладает способностью благотворно влиять на пищеварительные процессы и активизирует выработку желудочного сока.

Помимо этого специя помогает при проблемах с мочеиспусканием, хроническом энтерите, ангине.

В последнем случае половину чайной ложки спиртовой имбирной настойки (одна часть сырья и пять частей 40%-го этанола), разводим в стакане теплой кипяченой воды и полученным раствором полощите горло четыре-пять раз в день.

Наверняка, многие используют при приготовлении пищи и базилик, пользующийся особым уважением у южан, и, наверняка, не только из-за своего приятного пряного вкуса, но и из-за того, что он обладает дезинфицирующим действием. Это позволяет сохранять сырое мясо, и объяснить это довольно просто, так как в составе базилика находится эвгенол, именно он и наделен бактерицидным свойством.

Базилик поможет избавиться от спазмов кишечника и желудочных колик, лечит гастрит, ревматизм, экзему, мигрени, коклюш, воспаления среднего уха.

Так как базилик способствует выработке грудного молока, то его рекомендуется употреблять кормящим мамочкам.

При желудочных недугах (гастрите) и для снятии колик заливаем десертную ложку этого целебного растения одним стаканом кипятка и настаиваем по времени примерно столько, сколько настаивается чай, и такое количество принимается после каждого очередного приема пищи.

Народная медицина использует эту пряность не только в свежем виде, но и в сушеном, и порошок из этого сухого сырья (листья базилика) заливают небольшим количеством кипятка и настаивают в течение пяти-десяти минут, далее полученная масса выкладывается на стерильный бинт и прикладывается на пораженные места в виде язв и открытых ран на полчаса.

Вспомним еще об одной пряности под названием фенхель, семена которого тоже пользуются заслуженным авторитетом еще с времен Гиппократа.

Их используют для приготовления мочегонного средства, также, на основе растения готовили глазные капли, а отвар обладает отхаркивающим действием.

Фенхель способствует ускорению метаболических процессов в организме, что не помешает учесть людям, имеющим проблемы с лишним весом.

В настоящее время на основе этого растения изготавливают препараты, наделенные спазмолитическим действием, которые благотворно сказываются на гладкой мускулатуре кишечника и на коронарных сосудах.

Плоды фенхеля входят в состав некоторых лечебных растительных сборов, в частности, желчегонных, успокоительных, слабительных, а эфирное масло – является одним из составляющих противокашлевого эликсира.

Представительницам прекрасного пола следует обратить внимание на настой из плодов фенхеля, и сделать это следует в том случае, если у них присутствуют нарушения менструального цикла, в частности, при его нерегулярности, при аменорее или в случае тяжелого протекания климакса.

Растение можно использовать для заваривания целебного чая, который рекомендуется принимать в качестве профилактического средства от гриппа, поможет он при алкогольном и никотиновом отравлении, тошноте, икоте, подагре.

Например, при подагре готовят такое средство одним литром воды заливают двадцать пять граммов корня растения, доводят до кипения и кипятят две минуты, после чего настаивают в течение десяти минут, принимают готовое средство трижды в день по одному стакану.

А если мы объявляем войну кашлю, то половину чайной ложки заливаем  стаканом кипятка и настаиваем в течение десяти минут, такое средство готовят и употребляют три раза в день по одному стакану после приема пищи.

Употребляйте на здоровье,  и не только вышеописаные травы! 😉 Но в меру!