Избежать отравлений

Диагноз: «Тяжелое отравление реальностью». 🙂

Кухня – является одним из самых грязных мест в доме, она идет сразу же после туалета. Так что правила касаются преимущественно кухни, её уборки и хранения еды.

К непонятному самочувствию могут привести совершенно обычные и даже пустяковые вещи. Именно поэтому о них важно знать во избежание отравлений.

• Бумажные полотенца. Следует обычное полотенце заменить бумажным вариантом, который не нужно стирать и следить за его местонахождением. Кухонным полотенцем вытираются руки, стол, к тому же оно может падать, все это никак не сочетается с его частотой. В случае с бумажными полотенцами, все намного проще, так как они одноразовые и отлично впитывают влагу.

Текстильное полотенце имеет место быть, но стоит вытирать только руки и заменять его нужно каждый день чистым.

Также подобные полотенца помогут продлить свежесть овощей и фруктов, защищая их от подгнивания, для этого нужно только положить под продукты полотенца, которые будут впитывать выделяющуюся влагу.

• Размораживание продуктов.

Чаще всего размораживание происходит в теплом помещении и это является не правильным.

Размораживать пищу можно только в холодильнике. Это займет намного больше времени, но подобная разморозка не нанесет вреда вкусовым качествам и не позволит бактериям активно размножаться.

• Доски.

Необходимо иметь на кухне несколько досок, которые будут использоваться только для определенных продуктов.

Чтобы не путать их необходимо промаркировать. Необязательно иметь набор настоящего повара, то есть 12 досок. Достаточно будет отделить рыбу от мяса, овощи, хлеб и т.д.

Сырые продукты должны нарезаться отдельно от уже готовой пищи.

Чтобы не путать доски, вовсе необязательно их подписывать, можно приобрести модели, предназначение которых определяется цветом.

• Ревизия

Необходимо обязательно проводить регулярную ревизию не только холодильника, но и остальных мест, где храниться еда.