Клубничный пирог с ревенем.

Список продуктов, которые нам нужно купить для приготовления нашего клубничного пирога с ревенем и заварным кремом:

Один девятидюймовый коржик (он должен быть не обжаренным).

• три чашки ревеня, который мы предварительно нарежем на тоненькие кусочки.
• одна чашка свежих ягод клубники, которые мы нарезаем на четыре равные части.
• три крупные куриные яйца.
• половина стакана белого сахарного песка.
• три столовые ложки свежего коровьего молока.
• три столовые ложки универсальной муки для выпечки.
• одна четвертая столовой ложки мелко натёртого мускатного ореха.
• одна столовая ложка натурального сливочного масла, которое мы разрезаем на мелкие кубики.
• две столовые ложки домашнего клубничного варенья.
• одна четвертая чайной ложки очищенной воды.
• метод приготовления:

Сначала мы подготовим духовую печь, разогрев её до трёхсот пятидесяти градусов по фаренгейту (или же до ста семидесяти пяти градусов по цельсию).

Коржик помещаем в форму для выпекания пирогов и кладём на противень, который предварительно покрываем листом бумаги для выпечки или фольгой.

Берём небольшую чашу, в которой смешиваем клубнику и ревень.

Теперь всё это равномерно закладываем в коржик.

Взбиваем куриные яйца, белый сахарный песок, три столовые ложки коровьего молока, муку и мускатный орех в одной общей миске среднего размера.

Медленно заливаем начинку поверх смеси из ревеня и клубники, пока она не достигнет верхней корочки коржика. Поверх начинки равномерно разбрасываем кубики натурального сливочного масла. Слегка нажимаем на пирог столовой ложкой, чтобы избавиться от воздушных пузырьков.

Переносим пирог в духовую печь, которую мы предварительно разогрели, и выпекаем до тех пор, пока заварной крем не загустеет и пирог не станет мягким. Всё это займёт примерно один час.

Теперь берём небольшую чашу. Смешиваем в ней клубничное варенье с очищенной водой и разогреваем в микроволновой печи, пока оно не нагреется. Это займёт примерно пятнадцать секунд.

Поливаем пирог клубничной смесью и даём ему немного остынуть, а затем подаём к столу.