Почему любовь-морковь, а вянут помидоры!
🙂
Морковь – всем известный овощ, который многие выращивают у себя на грядках в огороде. Но далеко не все знают об огромном количестве лечебных и просто полезных ее свойств.
Существует множество версий происхождения оранжевого корнеплода.
Наиболее достоверная утверждает, что оранжевые сорта моркови возникли на побережье Средиземного моря, а желтые и белые появились в Афганистане.
В наши дни морковь является неотъемлемой частью рациона людей во всех частях света. Этот овощ неприхотлив к природным условиям и растет практически везде. В некоторых местах морковь выращивают даже за полярным кругом и в Гренландии. Но наиболее популярным местом выращивания является умеренный климатический пояс.
Возраст моркови довольно почтенный. Известно, что ее выращивали еще IV тысячелетия назад. Изначально этот корнеплод использовали в качестве лекарства, а позже и просто в пищу. Например, древние римляне очень любили морковь.
Сладкий корнеплод не обошел стороной и Древнюю Русь. В монастырских книгах имеются данные о том, что морковь подавалась к царскому столу. А в XVII столетии уже у всех на слуху были морковные пироги.
Помимо чудесного вкуса морковь легко усваивается организмом, что заставляет обратить на нее и ее полезные свойства еще более пристальное внимание.
Свой сладкий вкус морковь имеет благодаря сахарам, в том числе глюкозе. Помимо сахаров в моркови содержатся и другие полезные элементы: крахмал, пектины, клетчатка, лецитин, калиевые соли, витамины группы B. И это далеко не исчерпывающий список.
Морковь – лидер по содержанию каротина среди овощей и фруктов.
Для получения суточной нормы каротина достаточно съесть всего лишь 100–200 грамм этого овоща, но это только предположение, так как большинство источников утверждает в ненужности каротина(растительный витамин А. Ценность имеет ретинол(витамин А животного происхождения). Наш организм преобразует каротин в ретинол, но что бы получить суточную норму ретинола, нам с вами на каждого придётся приблизительно съесть 12 кг моркови в сутки. 🙂
Морковь можно приобрести в любое время года и стоит очень дешево.
Но есть одно замечание: для лучшего усвоения каротина морковь следует есть с растительным маслом, сметаной или замешивать в салаты.
В древности морковь использовали в качестве лекарства. И на то есть веские основания. Корнеплоды моркови способны лечить малокровие, бронхит. Кроме того, морковь способствует более быстрой регенерации клеток, заживлению ран и может улучшать зрение.
Морковь – отличное антисептическое, глистогонное, желчегонное, обезболивающее, противовоспалительное средство.
В периоды сезонных эпидемий морковный сок станет незаменимым помощником. Дело в том, что он очень хорошо повышает иммунитет. Морковь низкокалорийная, поэтому подойдет людям, придерживающимся любой диеты. Нельзя также не отметить, что морковь улучшает цвет лица, состояние волос и ногтей, аппетит, снижает утомляемость и просто улучшает общее самочувствие. 🙂
Вред моркови
Ни один продукт не стоит употреблять в неограниченных объемах, морковь не исключение. Избыток может привести к сонливости, вялости, головным болям и рвоте. Кроме того, не рекомендуется этот овощ людям, страдающим язвенной болезнью или заболеваниями тонкого кишечника.
Морковь – прекрасный овощ, необходимый помощник организму в любое время года по очень доступной цене.
Единственное, что нужно помнить, как и при употреблении других продуктов, все хорошо в меру. Ограниченное количество моркови способно не только оздоровить, но и подлечить. 🙂
0 comments on “Морковь вред и польза.”Add yours →