Зачем придумали столько вкусной еды!? Я не могу похудеть! Помогите! 🙂
Французская кухня славиться своей праздничностью и элегантностью, китайская и японская — экзотикой, а русская национальная кухня — полезностью, вкусом и аурой дома.
Сейчас русская кухня завоевала уважение и популярность во всем мире.
Большинство ресторанов за рубежом предлагает те, или иные блюда на выбор своим клиентам, чтобы они могли ознакомится с самобытностью и вкусовыми качествами.
А уж какому иностранцу неизвестен борщ или, как они его называют, «красный суп», икра, блины и т. д. . Если уж за границей она пользуется такой популярностью, то вовсе не удивительно, что большинство ресторанов имеет в наборе те или иные блюда, которые позволяют ознакомится с кулинарными достижениями русских поваров.
Русская национальная кухня имеет одну очень важную особенность — все блюда просты и их приготовление не требует каких-то фантастических навыков, инструментов, оборудования или экзотических продуктов.
Конечно, особенности региона могут накладывать какие-то определенные нюансы в приготовлении, но все же основные блюда практически не отличаются по рецепту.
Корни современных блюд уходят в старинную русскую кухню, которая во многом базировалась на базисных продуктах, которые имелись на столах большинства семей. Например, зерновые культуры, злаки, и т. д.
Готовить пироги и хлеб должна была уметь каждая девушка, иначе она рисковала остаться «в девках».
Важное место всегда занимали овощи: репа, капуста, редиска, картошка (гораздо позже). Мясо играло немаловажную роль, но традиционная русская кухня была очень завязана на православных традициях.
Посты очень ограничивали потребление молочных продуктов, яиц и мяса.
Многие блюда русской национальной кухни ориентированы на холодное время, и зиму, поэтому они употребляются горячими. Они обычно очень сытные, содержат в себе много жиров и углеводов, чтобы организм не чувствовал недостатка в витаминах.
Традиции русской кухни сохраняются не только в семьях, но еще и в ресторанах, которые предлагают своим клиентам самое различное меню, которое меняется, в зависимости от времени года.
Сейчас, когда наши люди попутешествовали, попробовали различных блюд в других странах, когда можно ознакомится с различными кухнями не только за рубежом, но и здесь в России, наступило некоторое пресыщение всеми этими изысками, поэтому все больше людей возвращаются к излюбленным блинам, или заказывают в ресторанах щи.
Многие рестораны русской кухни постоянно полны народа, среди которых очень много наших соотечественников.
Меню ресторанов сейчас даже совмещают другие кухни с русской, чтобы привлечь больше клиентов.
А некоторые предпочитают заказывать фуршетный стол именно из наших национальных блюд. Старинные русские традиции возвращаются в нашу праздничную и повседневную жизнь . Многие свадьбы проходят с участием народных танцев, игрой на балалайке, веселым скоморохом и т. д. Многие фирмы по организации праздников включают проведение банкетов в русском стиле в перечень предлагаемых услуг.
Все это говорит о том, что национальные традиции, а вместе с ними и русская кухня возвращается на свое законное место в нашей жизни.
Не может не радовать и цена на национальные блюда.
Сейчас лучшая русская кухня от самых виртуозных поваров теперь доступна практически всем. Она захватила не только маленькие кафе, но и банкетные залы по всей планете.
0 comments on “Русская национальная кухня”Add yours →