Учитель задал на дом подготовить небольшой рассказ о Цезаре. В итоге, трое из 24 детей в деталях рассказали, как приготовить салат. 🙂
Из свиных ушей можно приготовить много прекрасных закусочных блюд, кроме того, добавлять такой компонент и в салаты.
Так, к примеру, можно приготовить замечательный салат с фасолью и свиными ушами, а для этого понадобятся такие компоненты как:
Итак, для салата из свинных ушей нам понадобиться (ингредиенты):
— подсолнечное рафинированное или оливковое масло (четыре ст. ложки)
— уши свиные (три штуки)
— уксус винный (полторы ст. ложки)
— клубни картофеля среднего размера (пять штук)
— редька белая (одна штука)…
— лук зеленый перьями (на свой вкус)
— яйца перепелиные (восемнадцать штук)
— свежая зелень любая огородная (на свой вкус)
— листья салатные (шесть штук)
— консервированная фасоль (одна банка)
— красный лук салатный крупный (две головки)
— измельченный перец черный (на свой вкус)
— поваренная соль (на свой вкус)
Приготовление салата из свинных ушей:
Промыть очень тщательно все свиные уши, в большой кастрюле проварить их с перцем и лавровым листом до полной готовности в течение двух часов, а если необходимо, то можно дополнительно подливать кипятка.
В мундире отварить картофельные клубни, от кожуры очистить их и мелкими кубиками нарезать, вкрутую заранее отварить все перепелиные яйца, затем сразу же переложить их в посуду с холодной водой. После того, как перепелиные яйца остынут, от скорлупки очистить их и на половинки разрезать.
Салатный очищенный лук нарезать тоненькими полукольцами, сложить в посуду, добавить необходимое количество уксуса винного, можно также насыпать совсем немного сахарного песка, руками перемешать содержимое емкости и оставить часа на три под пленкой.
Через положенное время отжать лук салатный, выложить в прозрачный салатник, порубить помельче промытую зелень, насыпать ее к лучку, туда же добавить и консервированную фасоль без жидкости.
Промыть в прохладной воде редьку и тоненькими полосками нарезать ее, приготовить нарезку в виде небольших кусочков из свиных ушей отваренных, выложить все оставшиеся компоненты в салатник, приправить перчиком, слегка посолить, влить смесь из масла и винного уксуса. Добавить в салатник порванные салатные листья, перемешать все и подавать к столу.
0 comments on “Салат сытный из фасоли”Add yours →