Тапиока. Польза и вред

Люди часто добавляют тапиоку в десерты или в пузырьковый чай.

Для большинства людей это простые жевательные маленькие жемчужины, которые не представляют из себя ничего особенного, но тапиока это гораздо больше, чем полу-экзотическое дополнение к вашей еде — на самом деле она очень полезна для здоровья и питательна.

Что такое тапиока, польза и вред её.

Тапиока представляет собой очищенный крахмал, получаемый из корней маниоки.

Ее родиной является северный регион Бразилии, но сейчас тапиоку можно встретить по всей Южной Америке и остальному миру. Она была основным продуктом питания в Южной Америке в течение тысяч лет, а также стала весьма популярной в Азии и Африке.

Польза тапиоки для здоровья.

1. Увеличивает энергетические уровни.

Чистый крахмал тапиоки очень калорийный, что делает ее идеальным выбором для питания до или после тренировки. Кроме того, если мы часто страдаем нехваткой энергии, это часто является следствием того, что не потребляем  достаточно углеводов в течение дня.

Тапиока, будучи чистым крахмалом, считается сложным углеводом, что делает ее отличным продуктом для поддержания энергетического уровня в течение дня.

2. Улучшает пищеварение.

Добавление тапиоки в ежедневный рацион сделает чудеса для нашего пищеварения благодаря высокому уровню клетчатки в ее составе. Это помогает пище быстрее проходить через ЖКТ, что устраняет газовые проблемы, в том числе вздутие живота и метеоризм, запоры и кишечные боли, и даже снижает риск рака толстой кишки.

Кроме того, пищевые волокна очищают стенки артерий от плохого холестерина, снижая риск сердечных приступов и инсультов.

3. Улучшение циркуляции.

Тапиока содержит много железа, которое является незаменимым минералом в организме человека, так как важна в формировании красных клеток крови. Употребление тапиоки увеличивает производство этих клеток, предотвращая анемию, а также улучшая поток кислорода по организму, что сохраняет его в целом здоровым.

4. Сильные кости.

Тапиока содержит железо и кальций, которые играют важную роль в защите и развитии костей в организме. Плотность костной ткани уменьшается с возрастом, но добавление тапиоки в рацион поможет телу повысить свою плотность, что позволит предотвратить остеоартрит, остеопороз, а также снижение гибкости.

5. Здоровый набор веса.

Благодаря высоким уровням сложных углеводов в тапиоке, она может быть использована людьми, которые имеют недостаточный вес для быстрого набора мышечной массы и веса тела.

Одна чашка тапиоки содержит 45% суточной потребности углеводов, не имеет насыщенных жиров и холестерина, что делает ее идеальным выбором в данном случае.

6. Метаболические преимущества.

Тапиока — отличный источник для получения недостающих белков. Белок является абсолютно необходимым для здорового питания, поскольку он имеет жизненно важную роль в строительстве мышц, исцелении ран, производстве крови и даже работе дыхательной системы.

Слово предупреждения.

В то время как тапиока, продающаяся в магазине, совершенно безобидна, но маниока, из корня которой она приготовлена, может быть токсичной, если употреблять ее в пищу сырой или без надлежащей подготовки.

В своем естественном виде маниока содержит цианид, который очень ядовит для человека.

Еще одно предупреждение для людей, которые пытаются сбросить вес — высокая калорийность. Помните: если мы на диете, тапиока не является нашим другом.