То, что нужно твоим мышцам.

Уровень моей физической подготовки? Запыхался, пока надевал трусы. 🙂

В наш век не для кого не является секретом, что набор и сохранение мышечной массы требует качественного белкового питания. Вместе с обычной пищей и специальными спортивными добавками достигается нужное количество белка для прогресса и роста мышечной структуры. Но употребление количества белка достаточного для роста не всегда гарантирует ощутимый прирост мышечной ткани. И за частую, это не тот белок который нужен нашим мышцам.

Не достаточно вооружиться вышеперечисленным и поглощать все подряд.

Важнее знать как правильно, с какой периодичностью, и в какой момент «проглотить» той или иной вид белка. Имея необходимые знания и правильный подход в этой области, можно вырасти гораздо быстрее.

Из школьных уроков биологии вы наверняка помните, что в организме человека великое множество различных белков (100000 видов), выполняющих различные функции, такие как структурную, защитную, сократительную, гормональную.

Белки также отвечают за скорость химических реакций в биологических системах.

Все белки в свою же очередь состоят из аминокислот, связанные между собой полипептидными цепями. Чем ближе аминокислотный состав белка к аминокислотному составу тела, тем выше его степень освоения организмом.

Для человека более ценны животные белки, в круг которых входят, к примеру, белки молока, мяса, рыбы, яиц и т. д.

Являясь биологически ценными для организма человека, за счет близости к аминокислотному составу тканей и органов человека эти белки обеспечивают хороший прирост мышечной массы.

Но это не говорит о том, что стоит исключить прием растительных белков, в которых содержится необходимый ряд аминокислот, только в другом соотношении.

Не маловажным является и приготовление этих чудесных белков.

Как правило, в процессе приготовления белковых продуктов мы подвергаем их длительной обработке: жарим, тушим, варим, парим, солим, перчим, одним словом уничтожаем такие ценные для нас белки.

Предавая белковую пищу кулинарной обработке, мы так же предаем обработке содержащиеся в ней белки.

Происходит денатурация белков, другими словами изменение молекулярной решетки. После всех проделанных «перчительных» и «солительных» работ можете смело выбрасывать ваш кулинарный шедевр в мусорное ведро. Из этого, думаю, не сложно сделать вывод, что чем меньше мы будем обрабатывать белковую пищу, тем более качественные белки она будет содержать. Так что готовьте белки с толком и будьте здоровы!