Тушенные кабачки с помидорами

Раз на грядке кабачок
Отлежал себе бочок.  🙂

Этот сезонный рецепт готовят многие, когда приходит пора созревания тушённых кабачков и помидоров, «на» или «в» сковородке кухонной комнаты.

 Мы предлагаем нам и вам приготовить относительно простой рецепт тушеных кабачков с помидорами.

Ингредиенты для блюда из тушеных кабачков:

Нам потребуется молодой кабачок, может быть, не один. Общий вес — грамм 800. Крупный помидор, грамм на 200-250. Опять же крупная луковица. Тут всё крупное, кроме молодых кабачков.  Ещё нужна соль и перец для остроты и аромата, укроп для украшения готовых тушеных кабачков с помидорами.

Приготовление кабачков с помидорами:

Первым делом нужно почистить, мелко порезать и обжарить лук до золотистости. Помидор ошпарить и снять у него кожицу, если не хотим есть её жёсткие кусочки плёнки в готовом блюде, то желательно  проделать эту операцию. Вырезать плодоножку и порезать.

В деревнях обычно этой ерундой не занимаются. 🙂

Добавить его в компанию к луку на сковороде, обжаривать 3 минуты. Постоянно помешиваем и следите, чтобы примерно половина всего сока испарилась, а помидор разошелся в кашицу.

Кабачок вымыть и нарезать соломкой или кубиками. Положить его в сковороду к луку и помидорам, добавить соль и перец, перемешать.

Тушить под закрытой крышкой, так как «над» закрытой крышкой ни чего путёвого из нашей заваренной «каши» не выйдет.  Иногда, конечно, нужно подходить к ним с любовью и душевной теплотой,  помешивая блюдо дружно со всей этой компанией всегда гармоничного  трио. 🙂

За одно проверять, не готово ли.  🙂