Мозг — единственный думающий орган человека, но отнюдь не единственный, принимающий решения. 🙂
Доказано, что фастфуд вызывает привыкание, также как и героин. Дело в том, жирная пища и сладости воздействуют на те же центры удовольствия в головном мозгу, что и наркотики.
Это объясняет непреодолимую тягу некоторых нас людей к подобному виду пищи. Впоследствии, такое питание приводит к ожирению.
Что касается позитивного влияния пищи на человеческий организм, то стоит отметить полиненасыщенные жирные кислоты, как отличную пищу для мозга.
Известно, что мозг потребляет около 20% ежедневно принятых в пищу калорий, поэтому для остроты ума, улучшения памяти, концентрации и настроения необходима хорошая диета для тела, которая впоследствии принесёт пользу и мозгу.
Для хорошей работы мозга его клеткам необходим кислород. Если в крови его будет предостаточно, то скорость передачи информации в головном мозге значительно увеличивается.
Диета для мозга
Для того, чтобы сохранить свежесть ума и сосредоточенность на протяжении всего рабочего дня, мозгу необходима постоянная подпитка, т.е. полноценное и своевременное потребление калорий. К тому же, очень важно, чтобы импульсы в головном мозге не только возникали, но и передавались клетке-адресату максимально быстро.
Импульсы передаются через нервные волокна, которые должны быть изолированы друг от друга.
Для укрепления оболочки волокон мозгу необходимо вещество миелин.
Его источник – как раз в полиненасыщенных жирных кислотах, которые содержатся в рыбе, грецких орехах, семенах льна и тыкве.
Концентрацию внимания поддержит регулярное питание.
Необходимо питаться не менее трех раз в день. Информация между клетками мозга передается под воздействием химических реагентов, которые называют нейротрансмиттерами. Они способствуют формированию настроения.
Один из основных нейротрансмиттеров – дофамин, он очень влияет на настроение человека. Если у человека повышенный уровень дофамина, то он активный и жизнерадостный, если уровень снижается, то у человека наступает упадок сил, раздражительность и депрессия.
Всплеск дофамина может вызвать сладкая и жирная пища, однако после такого всплеска, вызванного употреблением данного вида пищи, наступает резкое падение его уровня. Поэтому нужно постоянно поддерживать этот уровень путем употребления медленно перевариваемых белков продуктов.
Другой способ поддержания бодрости и хорошего настроения – употребление в пищу продуктов, которые способствуют снабжению мозга прекурсорами, молекулами, участвующими в создании дофамина.
К примеру, в сое, свекле, миндале, мясе, яйцах и злаках содержится фенилаланин – это один из главных прекурсоров.
Для быстрого поднятия настроения можно принять в пищу шоколад, он содержит вещество анандамид, который оказывает воздействие на человека, схожее на воздействие марихуаны.
Нейротрансмиттер серотонин приводит к ощущению безмятежности и удовлетворенности жизнью, его уровень поднимается веществом триптофаном, которое содержится в яйцах и мясе.
Стоит помнить, что серотонин вызывает сонливость, поэтому не стоит злоупотреблять этими продуктами.
Чувство безмятежности также создает алкоголь, так как он повышает уровень допамина, однако при злоупотреблении алкоголем возникает похмелье, которое приводит к ухудшению настроения.
Продолжительное, регулярное и неумеренное употребление алкоголя начинает разрушать клетки мозга.
С сонливостью отлично борется кофеин, однако его употребление нужно строго дозировать. Кофеин блокирует электрическую активность в районе рецепторов, отвечающих за сон, однако перебор кофеина вызывает нервозность. Это связано с тем, что гипофиз воспринимает большие дозы кофеина как критическую ситуацию и начинает вырабатывать адреналин.
Т.е. сначала под воздействием кофеина человек чувствует себя бодро, а затем возникает чувство беспокойства, которое отвлекает от мыслительного процесса. Поэтому стараемся не пить больше одной чашки кофе в день.
Отмечено, что наиболее яркие моменты в жизни, связанные с положительным возбуждением, запоминаются лучше всего. Источником такого возбуждения является ацетилхолин.
Лекарства, имитирующие действие этого вещества, активно применяются для лечения болезни Альцгеймера.
Ацетилхолин легко можно получить из вещества холин, которое содержится в сое, яйцах и печени.
Для памяти также полезно есть капусту.
В стрессовых ситуациях тело выделяет гормоны глюкокортикоиды, которые приводят к тому, что человек ищет способы расслабиться. Расслабление человек находит, опять-таки в сладостях и жирной пище. Стоит отметить, что подобным образом стресс снимать не стоит, так как, во-первых, это может привести к увеличению веса, а во-вторых, такая пища вызывает привыкание. В результате привыкания, «присаживания» , организму нужно с каждым последующим стрессом все больше и больше очень сладкой и очень жирной еды. 🙂
0 comments on “Улучшаем память, настроение, концентрацию”Add yours →