Манговый чай

Немного о родине манго

Этот фруктовый плод появился в далёкой древности. Где-то на Индийском полуострове между штатом Ассам и Мьянмой в непроходимых тропиках растёт ветвистое манговое дерево. Во влажном климате тропических джунглей оно может достигать до сорока пяти метров в высоту, а в ширину, охват дерева может быть до двадцати метров. Листья этого великана остаются зелеными буквально весь круглый год. Только со временем они могут слегка менять цветовой тон и становиться более тёмными. На своих больших ветвях оно произрастает цветы, которые могут быть как светло-розовыми, так и просто белыми. К моменту созревания плодов на этом дереве, каждый из них может иметь вес до двадцати килограмм. Со временем, из-за своей популярности этот необычный плод стали выращивать не только на Индийском полуострове. Самыми крупными поставщиками на сегодняшний день являются Мексика, Пакистан, Индия и Таиланд.

О целительных свойствах этого плода

Сами местные жители, которые первые начали употреблять этот фрукт в пищу, заметили его необычные свойства. Например, употребляющие его в пищу или делавшие из него отвары, навсегда прощались с повышенным уровнем кислотности своего желудка. Лихорадка, почечная недостаточность, проблемы с дыхательными путями. Всё это переставало мучить людей, употребляющих манго. Также известно на сегодняшний день, что даже апельсин не может с ним сравнится по внутреннему содержанию витамина «С». А морковный сок не содержит такого количества «бета-каротина», какое есть в манго. Он также содержит множество других полезных для человека витаминов и аминокислот, которые способны не только помочь избавится от какой-либо болезни, но и просто укрепить иммунную систему организма.

Приготовление чая из мангового плода

На самом деле слух о столь вкусном и полезном фрукте разлетелся быстро. Поначалу здешние торговые предприниматели разглядели в этом хорошую для себя перспективу. А уже изученные полезные свойства данного фрукта стали его хорошей рекламой. Да что тут говорить, одно дело, когда нам  пытаются впихнуть какую-то ерунду, рассказывая при этом красивые сказки, и другое дело, когда ты сталкиваешься с ним и сам всё понимаешь. Тут даже не надо было много говорить, результат был на лицо. А когда по всем окрестностям разошлась хорошая молва, то и заморские купцы естественно узнали это. После чего информацию о новом фруктовом плоде было уже не остановить. Здесь то ценители чая, воспользовавшись этим открытием, нашли ещё один из прекрасных вкусовых сочетаний свежих манговых долек, нежно переплетающихся с традиционным ароматом заваренных чайных листьев. Получившийся новый чай быстро обрёл свою популярность, как в азиатских странах, так и в европейских. А сам напиток вскоре стали называть так: «Манговый рай». Ведь это название хорошо характеризует его основные отличительные качества. Нежный, неброский аромат, доставляющий блаженство участникам чаепития, невольно навевает мысли о рае.

Виды манговых напитков

Если мы подумали, что приготавливаемый напиток «манговый рай», стал единичным видом применения данного плода в весьма обширной чайной культуре, то ошиблись. Вскоре после появления первых чайных напитков с дольками спелого манго, последовала череда экспериментов, которая привела к появлению всё новых напитков с ароматом и вкусом этого райского плода. Так, например, одни предпочитали его пить горячим, вприкуску с разными лакомствами и сладостями, а другие просто утоляли свою жажду так называемым «манговым фрешем». А третьи вообще не желали заваривать этот фрукт. Лишь счищая его кожицу и нарезая на дольки, они с удовольствием ели его вприкуску с традиционными видами завариваемых напитков. Как говорится: «на вкус и цвет товарищей нет». Поэтому существует большое многообразие применения данного фруктового продукта в чайной культуре, но мы коснёмся лишь самых популярных видов.

Приготовление «Мангового рая»

На самом деле рецепт приготовления этого напитка довольно прост, что делает его более доступным для особых чайных ценителей. Для начала оговорим то, что нам потребуется для его приготовления: горячая питьевая вода, лимон, порция чёрного чая. Возьмём чистый чайничек для заварки и прогреем его. После чего положим в него порцию чёрного чая, заливая горячей водой, не забываем  перемешивать. Добавим пару ложечек лимонного сока. Предварительно очистив манго от кожуры и нарезав его дольками, также добавим в чайничек. Закрыв крышку, накроем платочком и ожидаем  пять минут.

Приготовление «Мангового фреша»

Для приготовления этого напитка нам понадобятся всё те же ингредиенты. Далее необходимо приготовить обычный чёрный чай известным способом. Процедим его от чаинок, 🙂 охладим его. В это время почистим манго и нарежем на дольки. Вместе с сахарным песком, получившиеся дольки следует измельчить. В готовую массу добавим  лимонный сок. Смешаем всё это с уже охлаждённым чаем.

Приготовление зеленого чая с манго

Здесь также всё очень просто. Приготовим  зелёный чай известным способом. Процедим и охладим его. Получим из мангового плода сок (не удаляем мякоть). Далее смешаем  полученный сок с чаем. Подавать получившийся напиток стоит с листочком ароматной мяты.

Такой чайный напиток получил своё большое распространение из-за так называемого моно вкуса. Другими словами, даже самые разные ценители чая, могли сойтись во мнении, говоря об этом напитке. Поэтому манговый чай всегда будет хорошим подспорьем в организации чайной церемонии. Приятного нам чаепития!  🙂