Отказ от животных белков

В вегетарианском меню самое вкусное – это чувство собственного превосходства.  🙂

Полемика между противниками и сторонниками вегетарианства (с отказом от употребления животных белков) не прекращается никогда. Ежедневно обе стороны, ссылаясь на различные авторитетные источники и якобы научные исследования, засыпают противников сотнями публикаций. Главный стержень этой полемики — вопрос отказа от животных белков и последствия влияние такого отказа на организм.

В чем ценность животных белков?

Факт, который признают обе стороны спора: животные белки являются единственным и полноценным поставщиком всего комплекса аминокислот, необходимых для постройки клеток человеческого организма.

Это особенно важно для 8 незаменимых аминокислот (они ни при каких условиях не синтезируются в организме человека).

Все аргументы сторонников вегетарианства (и отказа от животных белков) строятся вокруг замены и компенсации этого недостатка. Любая замена – риск с многими неизвестными.

Белки растительного происхождения могут компенсировать недостаток незаменимых аминокислот, но для этого понадобятся различные условия.

Результат, чаше всего, непредсказуем, а неудача не сразу становится заметна. Может пройти достаточно много времени, когда это будет обнаружено. И дай Бог, что бы точка не возврата нашего нездоровья была не пройдена! 🙂