Проросший картофель — ядовит

— Милая! Что у нас сегодня на ужин?

— Картошка в мундире!

— Но ведь сегодня же праздник!

— Тогда в парадном!  🙂

Картофель — это отличная еда, из нее можно быстро и легко приготовить обед.

Но есть можно только ту картошку, которая правильно хранилась!

Итак, эксперты заявляют, что при неправильном режиме хранения этот продукт превращается в ядовитый. Если картофель пророс, а также имеет зеленые пятна, то он уже не пригоден к еде, и ее следует сразу выбросить на помойку.

Проросший картофель ядовит. 

На первый взгляд может показаться все просто, а что если отрывать ростки, то будет картофель 1-го сорта! Но это не так, поскольку у такой проросшей картофелины образуются природные ядовитые вещества, в частности речь идет о алкалоиде соланине.

Правда, даже в свежей и хорошей картофелине присутствуют эти самые алкалоиды, но их количество очень мизерное.

Столь мизерное, что ни о какой угрозе для здоровья речи не может идти.  А вот когда клубень прорастает, зеленеет — вот тогда концентрация алкалоидов сильно повышается.

Такой картофель потенциально опасный для здоровья. Особенно для детей все это очень опасно!

В мире зарегистрированы даже единичные смертельные случаи, вызванные употреблением алкалоидного картофеля, чаще были случаи простого пищевого отравления.

Чтобы все было хорошо, картофель рекомендуется хранить в помещении без доступа солнечного света и при прохладной температуре воздуха около 10 градусов: например подвал или погреб.

Если картофель правильно хранить — соланина образуется минимум, и он никак не сможет повредить нашему здоровью.